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2020-06-02 16:08:29 发布者:   访问:451

云南农业大学食品科学与工程博士后科研流动站简介

“食品科学与工程”省级博士后科研流动站自2018年批准以来,立足云南生物多样性和民族传统食物资源优势,紧扣食物资源开发与利用的战略需求,面向全国,辐射南亚东南亚,服务区域经济社会发展,具有鲜明的高原和民族特色。围绕原料化学与物性、工艺与产品创新、安全品质与营养健康、功能发掘与创新应用等,形成了食品资源与健康、农产品加工及贮藏工程、食品化学与营养代谢、食品安全与信息化的研究体系。目前流动站拥有博士后导师7人,依托食品科学技术学院,形成了一支学历、学缘和职称结构合理、在国内外具有一定影响力的师资队伍,其中教授26人(博导17人),副教授19人。建有普洱茶学教育部重点实验室、食药同源资源开发与应用教育部工程研究中心、云南省食品安全管理学院、云南省畜产中心等13个省部级支撑平台,仪器设备总值超过1亿元。省级重点学科2个、省级高峰学科1个。近五年承担国家级及地方各类科研课题160余项,科研经费15000余万元,取得了一批具有自主知识产权的创新性成果,发表研究论文500余篇,其中SCI/EI收录168篇。获得云南省科技进步特等奖、一等奖、二等奖等科技奖项10余项。




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